A higiene e a segurança alimentar, juntamente com os sistemas de filtração, são sempre uma prioridade. Devido à natureza especial dos alimentos e bebidas, eles são extremamente suscetíveis a bactérias e à deterioração durante a produção ou o armazenamento.
Para que esses produtos sejam consumidos diariamente, é essencial garantir sua segurança e higiene, o que é fundamental para a nossa saúde.
Na Brother Filtration, entendemos que a indústria de alimentos e bebidas exige os mais altos padrões de pureza e qualidade. Isso é crucial para manter a qualidade e a segurança dos produtos em diversos setores. Nossas soluções avançadas de filtração são projetadas para atender aos rigorosos requisitos desse setor dinâmico, garantindo que todos os produtos entregues aos seus clientes sejam seguros, consistentes e da mais alta qualidade.
O objetivo da filtração não é apenas manter a higiene e eliminar bactérias, mas também aprimorar ainda mais o sabor dos alimentos e bebidas. A utilização de sistemas de filtração na produção de bebidas, especificamente nos processos de filtração de sucos, vinhos, cervejas e refrigerantes, garante a claridade e elimina partículas indesejadas, principalmente nas indústrias de vinho, cervejaria e água potável, aprimorando o sabor e o aroma dos produtos.
O vinho ou a cerveja com contaminantes removidos também apresentam uma aparência mais atraente no copo. No processamento de laticínios, melhora a pureza do leite, creme e iogurte, mantendo o valor nutricional. Na fabricação de alimentos, os contaminantes são removidos de caldos, molhos e outros ingredientes líquidos para garantir consistência e sabor.
A Brother Filtration tem a capacidade de identificar e solucionar problemas na indústria de alimentos e bebidas, projetando e fornecendo todos os tipos de cartuchos de profundidade, cartuchos de profundidade plissados e cartuchos de membrana que atendem aos padrões sanitários.
Para saber mais sobre nossas soluções de filtração para a indústria de alimentos e bebidas e suas aplicações nesse setor, você pode ler a introdução detalhada sobre sistemas de filtração para água engarrafada, vinícolas, cervejarias e refrigerantes.
Há muito tempo, a filtração e a pré-filtração são etapas cruciais no processo de vinificação para as vinícolas…
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Embora os processos de produção de refrigerantes variem dependendo do tipo de produto, por exemplo, filtros de polipropileno.
Há milhares de anos, a cerveja é aprimorada por meio da filtração para aumentar sua estabilidade, vida útil e limpidez.
Esses filtros são adequados para aplicações em água engarrafada, e a série de filtros de alto fluxo também pode ser usada como camada de pré-filtração.
A filtração pode levar a produtos finais de maior qualidade, um efeito estéril e uma experiência visual mais atraente.
A escolha de materiais que possam entrar em contato com os alimentos de forma segura é crucial. Selecionar materiais listados no Título 21 do Código de Regulamentações Federais dos EUA é uma estratégia comum nos Estados Unidos. A indústria de alimentos e bebidas utiliza muitos filtros Brother Filtration fabricados com materiais listados pela FDA, incluindo diversas marcas renomadas.
A Organização Mundial da Saúde e inúmeros governos locais apoiam o método de gestão HACCP para garantir a segurança alimentar.
A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), por exemplo, exige a análise e o controle de quaisquer riscos biológicos, químicos ou físicos em todo o processo de produção de alimentos, desde a obtenção e o manuseio da matéria-prima até a fabricação, distribuição e até mesmo o consumo do produto final.
Na indústria de alimentos e bebidas, a filtração é uma etapa essencial no processo de produção. Os alimentos permanecem frescos por mais tempo graças à filtração, que também aumenta a vida útil de lanches e bebidas e melhora o sabor e o aroma dos nossos vegetais. A filtração é importante para proteger as membranas de osmose reversa, utilizadas para fornecer água potável ou concentrar sabores, e para preservar os equipamentos de processamento de alimentos.
Além de ser utilizada para lavar e enxaguar equipamentos, a água potável também é um componente vital de muitos alimentos, incluindo sucos reconstituídos. Ela também pode ser usada para diluir produtos de limpeza concentrados. Na indústria de alimentos e bebidas, todas as técnicas de filtração adequadas para “água potável” também são úteis.
Filtros com classificação submicrônica são frequentemente usados para remover germes que causam deterioração. Em muitos casos, mesmo um aumento de 3 dias no prazo de validade pode se traduzir em ganhos econômicos significativos para o fabricante de alimentos, toda a cadeia de suprimentos e, em última instância, para o cliente.
Como consumidores comuns, muitas vezes associamos a comida aos produtos finais que consumimos. Fluidos que são filtrados “nos bastidores”, como aromatizantes, enzimas e nutrientes, também passam por esse processo. Normalmente, uma empresa química ou de biotecnologia fabrica esses produtos químicos e os vende para o produtor de alimentos. Filtros são usados para fluidos de uso geral, como água, ar comprimido, ar condicionado HVAC, vapor e até mesmo a tinta usada para imprimir rótulos.
O filtro autolimpante ajuda a reduzir os custos de operação e manutenção
Devido à sua capacidade de produzir água de alta qualidade com baixos custos operacionais, os sistemas de filtração autolimpantes automáticos são frequentemente utilizados em aplicações de alimentos e bebidas. Esses filtros autolimpantes, criados com nossa tecnologia patenteada, são lavados em contracorrente com uma pequena quantidade de líquido, proporcionando uma solução altamente eficaz e sem necessidade de mão de obra para aplicações de alimentos e bebidas.
O cartucho de filtro com pregas profundas ajuda a melhorar a eficiência da filtração
Antes de selecionar um filtro para alimentos e bebidas, você deve considerar o número de ciclos de esterilização que o sistema pode suportar com segurança e com que frequência o saco ou cartucho do filtro precisará ser trocado. Esses fatores têm um impacto substancial no custo total de propriedade. A longo prazo, os cartuchos de filtro com pregas profundas economizarão dinheiro porque têm a maior capacidade de retenção de sujeira e retêm partículas de até 0,5 mícron com 99,98% de eficiência.
Sistema de Filtração Sanitária para Aplicações de Alta Qualidade
Devido às rigorosas normas da indústria, filtros sanitários são exigidos em muitas aplicações de alimentos e bebidas. Em particular, instalações de processamento de laticínios frequentemente lidam com produtos complexos, como sorvete, manteiga, queijo, leite, chocolate e iogurte, que apresentam problemas devido às suas taxas de fluxo irregulares e tendência à formação de coagulação. Para atender aos desafios impostos por laticínios e outros produtos alimentícios e bebidas, a Brother Filtration oferece sistemas de filtração.
Na indústria de alimentos e bebidas, a filtragem eficaz é crucial para garantir a qualidade e a segurança do produto. A escolha do tipo de filtro, do material e das necessidades específicas de filtragem impacta significativamente o sabor, a vida útil e a saúde do consumidor. Vamos explorar mais a fundo os diversos aspectos das soluções de filtragem.
Ideal para remover partículas maiores, esses filtros servem como a primeira linha de defesa, protegendo os equipamentos subsequentes. À medida que a produção aumenta, a seleção de filtros eficientes pode melhorar o desempenho e reduzir os custos operacionais.
Com poros menores, esses filtros removem partículas finas para garantir a clareza, essencial para sucos e bebidas. A alta clareza do produto é vital para a atratividade do consumidor, exigindo a remoção completa de impurezas durante a filtração.
Com uma estrutura especial, nossa carcaça de filtro sanitária possui superfícies internas lisas e sem pontos cegos que possam abrigar microrganismos e bactérias remanescentes. Garantir que os produtos filtrados estejam livres de substâncias nocivas e microrganismos é a maior prioridade do setor.
Projetados para remover odores e substâncias nocivas, esses filtros aprimoram o sabor e são comumente usados no processamento de água potável e sucos.
Seja para esterilização ou filtração de umidade, altos padrões e alta pureza são necessários. Fabricado em aço inoxidável, este invólucro é ideal para diversos sistemas de filtragem de alimentos e bebidas, sendo reconhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza.
Com excelente resistência ao calor e à corrosão, os filtros de cerâmica são adequados para aplicações exigentes, como a produção de cerveja e vinagre.
A água utilizada no processamento de alimentos e bebidas deve ser cuidadosamente filtrada para remover impurezas, contaminantes e microrganismos. Esta etapa é crucial para prevenir doenças transmitidas por alimentos e garantir a qualidade do produto.
Assim como o próprio nome sugere, uma carcaça de filtro de saco comporta apenas um filtro de saco.
Não é surpresa, já que o custo de um filtro de cartucho de alto fluxo é relativamente alto em comparação com…
A Brother Filtration realiza uma Reunião de Compartilhamento de Informações desde abril.
Como resultado, existem muitos sistemas de filtragem de água industriais no mercado.
